CONSORZIO DI TUTELA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP UMBRIA

Il Consorzio Regionale olio extravergine di oliva tipico umbro (CO.RE.OL.) costituitosi nel 1986 per valorizzare la produzione olearia umbra di elevato standard qualitativo dal 2003 ha cambiato la propria denominazione sociale in Consorzio di Tutela dell’Olio extravergine di oliva Denominazione di Origine Protetta Umbria ed a distanza di un anno, con D.M. n. 61947 del 17 Marzo 2004, ha conseguito il riconoscimento ufficiale del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Questo traguardo rende orgogliosa tutta la Regione Umbria considerando che solo i grandi prodotti della tradizione agroalimentare italiana hanno un vero Consorzio di Tutela riconosciuto.
Nella filiera oleicola regionale, il Consorzio di Tutela, i cui soci producono circa il 70% della produzione di olio DOP “Umbria”, rappresenta l’Istituzione Etica di riferimento per la tutela del prodotto. Il Consorzio è incaricato, in particolare, di effettuare la valorizzazione e la promozione dell’Olio DOP “Umbria” ed una costante azione di vigilanza, in collaborazione con l’Ufficio Repressione Frodi, affinché non vengano commercializzati con tale marchio oli non conformi allo specifico disciplinare di produzione. Ciò comporta una doppia garanzia per il consumatore: da un lato quella dell’Organismo di Controllo 3A-PTA, che effettuando le prove analitiche, in qualità di ente terzo imparziale, certifica le caratteristiche chimico fisiche ed organolettiche dell’olio DOP, dall’altro il Consorzio di Tutela che garantisce un’azione di vigilanza sulla conformità degli oli DOP in commercio. Il Consorzio di Tutela dalla campagna olearia 2005/2006 aderendo ad una circolare Mi.P.A.F . fornirà un contrassegno da apporre al collarino delle bottiglie di olio DOP che riporterà la capacità del contenitore e il numero progressivo di autorizzazione rilasciato dal Consorzio stesso. Tale contrassegno consentirà in qualsiasi momento di risalire e verificare tutti i passaggi della filiera produttiva per ogni singola bottiglia di olio immessa nel circuito commerciale (tracciabilità totale) e quindi garantirà il consumatore circa l’autenticità dell’olio e consentirà di risalire ad eventuali responsabili di comportamenti impropri.
Il Consorzio, inoltre, possiede dal 1986 un proprio marchio storico, ora riconosciuto dal Mi.P.A.F., costituito da un ovale con un contorno dorato in cui è stilizzata una macina per la frangitura delle olive su di uno sfondo giallo arancio. Tale marchio è apposto sulle bottiglie dei Soci per rendere facilmente identificabile il prodotto “Umbria” e rappresenta un ulteriore sigillo di garanzia in grado di rassicurare il consumatore che sta acquistando veramente un olio umbro e che quindi sta portando sulla propria tavola il gusto e il profumo unici dell’olio prodotto nel nostro territorio.


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Tel/fax 0743 223961