11 novembre 2022 a Todi (Pg) al Ristorante Pane e Vino

Le Cene dagli Umbrian Olio #EvooAmbassador

Venerdì 11 novembre 2022

Antipasto – Pinzimonio con sedano nero di trevi (presidio slow food), carote, finocchio, ravanello, panzanella croccante con pomodoro Cesarino di Montecastello di Vibio; Olio in abbinamento: quinta luna non filtrato Frantoio Gaudenzi Trevi

Primo piatto – Zuppa di fagiolo secondo del piano di Orvieto (presidio slow food), con cavolo nero; Olio in abbinamento: Frantoio La Casella di Paolo Scassini

Secondo piatto – bollito misto manzo, lingua, gallina, patate al cartoccio; Olio in abbinamento: Moraiolo presidio slow food frantoio passo della Palomba di Gilotti Alessandro

Dolce – torta al cioccolato all’olio evo Moraiolo Frantoio Viola di Foligno

Vini in abbinamento cantina Antonelli Montefalco