Assisi (Pg) – Guido Farinelli – La storia in cucina ed i piatti de la bonfinita
Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, proporrà un affascinante viaggio nella storia della gastronomia alla scoperta della cultura dell’olio, riscopriremo i tanti utilizzi che nel corso dei secoli l’uomo ha fatto di questo prodotto e che non si esauriscono nella dimensione alimentare. L’importanza dell’olio come condimento, nella liturgia religiosa, per l’illuminazione, come unguento e soprattutto il suo ruolo fondamentale nella cultura contadina dei nostri territori.
- Assisi (Pg) – 1 novembre 2024, ore 15.30 sala della Conciliazione del Palazzo Comunale La Storia in cucina “Sotto il Piantone non nasce cerqua” – all’interno dell’evento UNTO
Il programma potrebbe subire variazioni
