frantoi
Valfabbrica (Pg) 26 ottobre 2025 – Olio in Festa
Programma
26 ottobre 2025 -“OLIO IN FESTA”
Valfabbrica (Pg)
Ore 9.00 – 13.00 Piazza del Mazzini (centro Storico di Valfabbrica – trekking tra gli ulivi fino all’oliveto secolare del Frantoio Priorelli (qui la posizione), al termine degustazione e visita al Frantoio (Partecipazione gratuita: per info telefonare per prenotare telefonare al +39 347 115 3245) evento all’interno dell’evento Olio in festa a cura dell’Ulivo e la Ginestra Partecipazione gratuita per info e prenotazione :+39 347 115 3245
Ore 9:30 – Escursione in E-Bike – Ritrovo presso “Ciclostazione Ricki E-Bike” Escursione guidata in E-bike (durata circa 2h30 + soste), con assistenza CSEN.. Prenotazione obbligatoria entro venerdì 24 mattina Info: Riccardo 347 9638250
Escursione in moto – A cura dell’associazione Moto Dolmen per info e prenotazaioni:email:info#motodolmen.it . a seguire Festa dell’Olio in Piazza Mazzini
Ore 10.00 – 18.00 da Piazza Mazzini (Centro storico di Valfabbrica) Servizio navetta gratuito per il Frantoio Priorelli, Frantoio Merli. Punto di raccolta fermata autobus di linea.
Ore 11:30 – Frantoio Priorelli – Suoni dagli Ulivi Secoliari a cura del Duo Sandro Paradisi e Antonio Ruvo Presso l’uliveto secolare Dolce Agogia – Frantoio Priorelli (qui la posizione). Al termine seguire: Degustazione di olio nuovo e visita al frantoio. Come raggiungere il Frantoio Priorelli: A piedi: partenza ore 9:00 da Piazza Mazzini con accompagnatore (evento all’interno dell’evento Olio in festa a cura dell’Ulivo e la Ginestra) +39 347 115 3245
Dalle ore 12:30 – 15,30 Piazza San Sebastiano Concerto, degustazioni e animazione per bambini a cura della compagnia Re Artrù
Ore 16.00 Polo Culturale Valfabbrica Degustazione guidata da Donato Palacia esperto assaggiatore.
Partecipazione gratuita – Info e prenotazioni: 075 9029 803 eventi@comune.valfabbrica.pg.it
venerdì 7 novembre 2025 – Montone (Pg) Locanda del Capitano
Locanda del Capitano uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena oleocentrica
menù
Sgombro in oliocottura con cime di rapa e acqua di cipolla rossa di Cannara;
La purea di fave contadina con cicorietta selvatica e olio nuovo;
Tutto bosco (daino e porcino);
La bruschetta di grani antichi con gelato all’olio e grani antichi;
Gli Oli protagonisti del Marfuga
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
Spoleto (Pg) 9 novembre 2025 Arte&Olio
A Spoleto in occasione di Frantoi Aperti in Umbria le iniziative legate all’arte sono l’occasione per conoscere e approfondire la cultura dell’Olio Evo
DOMENICA 09 novembre 2025:
• Ore 11.00: VISITA GUIDATA SUI LUOGHI DELLA CULTURA a cura di Maggioli Cultura
Al termine degustazione guidata di oli extravergine di oliva del territorio.
Costo € 5.00
GRATUITA fino a 18 anni non compiuti e per i possessori della “Spoleto- Card”
Per prenotare: spoletomusei@gmail.com – telefono 0743 46434.
Spoleto (Pg) 26 ottobre 2026 – Camminata tra gli Ulivi
DOMENICA 26/10:
• Ore 9.30: “Camminata tra gli Olivi” – Associazione Nazionale Città dell’Olio
Ritrovo in Piazza Campello ore 9.15 – partenza prevista per le ore 9,30.
ITINERARIO
Piazza Campello – Ponte delle Torri – Giro dei Condotti – Licina – Basilica di San Salvatore – Scale mobili Ponzianina – Piazza Duomo – Piazza Mercato – Casina Ippocastano.ì
al termine degustazione di Olio nuovo e concerto di Looppolo Acoustic Sound
SCHEDA TECNICA
– tempo di percorrenza 3 ore circa
– lunghezza: 7 km circa a piedi
– punto di partenza: Spoleto – Piazza Campello
– orario di partenza: ritrovo 9.15, partenza ore 9.30
La partecipazione è gratuita ma è obbligatoria la prenotazione entro sabato 28 ottobre (posti limitatati).
Per prenotare: front.iat@comune.spoleto.pg.it; telefono 0743 218620.
Venerdì 30 ottobre 2025 – Foligno (Pg) Ristorante GUS
Cena oleocentrica
menù
L’ oliva di benvenuto con bruschetta di arance e olio nuovo.
Tonno di coniglio cotto nell’ Emozione, mosto e aglio dolce.
Risotto all’olio DOP del Colli Martani, baccalà e gamberi nostrani al caffè di porri.
Agnello, alici e Moraiolo
Uovo dolce farcito di cioccolato bianco, olio San Felice e zucca.
Una olio sorpresa col caffè
Gli Oli protagonisti del Frantoio Decimi
Euro 50 cantina esclusaEuro 50 + € 15 con 3 vini umbri in abbinamneto
Euro 50 + 25 con abbinamento Premium (Bollicina Adarmando e Brunello di Montalcino)
Per prenotare: +39 0742344518
gusfoligno1@gmail.com
venerdì 31 ottobre 2025 – Magione (Pg) Libera Lepre Osteria & Cantina
Libera Lepre Osteria & Cantina Centumbrie uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena oleocentrica menù
Assaggio di olio nuovo CM Centumbrie
Zuppa di lenticchie e salsicce (Olio monocultivar Dolce agogia CM Centumbrie)
Ravioli di caprino e crema di zucca ( Olio DOP colli del Trasimeno CM Centumbrie)
Pollo alla cacciatora (Olio monocultivar Frantoio CM Centumbrie)
Crostata all’olio e marmellata di mele cotogne (Olio Centoleum CM Centumbrie)
Euro 40 vini INCLUSI
Per prenotare: +39 339 462 5432
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
venerdì 24 ottobre 2025 – Magione, Loc. Agello (Pg) Evo Bistrot Centumbrie
Evo Bistrot Centumbrie uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena oleocentrica
menù
– Assaggio di olio nuovo CM Centumbrie
-Porri bruciati e salsa romesco (Olio Centoleum CM Centumbrie)
-Cappellaccio di coda alla vaccinara, cipolla, carote e erbe amare (Olio monocultivar Frantoio CM Centumbrie)
-Stracotto di agnello con purè di sedano rapa e tartufo ( Olio DOP colli del Trasimeno CM Centumbrie)
-Brownie al cioccolato con uva appassita e gelato ai fichi d’india (Olio monocultivar Dolce agogia CM Centumbrie)
Euro 40 vini ESCLUSI
Per prenotare: +39 075 8244790
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
Venerdì 14 novembre 2025 a Perugia – Ristorante Il Moderno
Il Moderno Perugia, uno dei ristoranti Evoo Ambassador
MENU’ CENA OLEOCENTRICA
Antipasto:
Degustazione olio novello
Primo:
Spaghetti alla chitarra alla crema di aglione, olio evo dolce agogia e filetti di peperoncino
Secondo:
Filetto di maiale in oleocottura con composta di mela e cavolo rosso
Dolce:
Parfait all’olio con sciroppo al basilico e pinoli sabbiati
Gli Oli protagonisti del Frantoio Luca Palombaro
€ 45 calice, acqua e coperto inclusi
Per prenotare: +39 0759471930 – 3497531499
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende aderenti alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
Venerdì 7 novembre 2025 a Perugia – Ristorante La Moglie Ubriaca
La Moglie Ubriaca Perugia, uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Benvenuto (di) olio nuovo!
MENU’ CENA OLEOCENTRICA
Prima uscita:
Sformatino di broccoli con crema di zucca e polvere di salvia;
Chips alla zucca e crema di cece nero del Trasimeno;
Insalata tiepida di fagiolina del Trasimeno e filetti di tinca.
Seconda uscita:
Vellutata di patate bianche di Pietralunga con salsa di porcini, castagne e crumble di taralli.
Terza uscita:
Battuta al coltello… a sorpesa! (Possibilità di variazione vegetariana con taglierino di formaggi)
Dolce:
Torta di mele e crema pasticcera all’olio Evo.
Gli Oli protagonisti del Frantoio Centumbrie
Costo della serata: 38 euro bevande escluse / 48 euro con percorso di 3 vini in abbinamento.
Info e prenotazioni: 334.3514357
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
