Guido Farinelli – La storia in cucina ed i piatti de la bonfinita
Guido Farinelli, storico dell’alimentazione, proporrà un affascinante viaggio nella storia della gastronomia alla scoperta della cultura dell’olio, riscopriremo i tanti utilizzi che nel corso dei secoli l’uomo ha fatto di questo prodotto e che non si esauriscono nella dimensione alimentare. L’importanza dell’olio come condimento, nella liturgia religiosa, per l’illuminazione, come unguento e soprattutto il suo ruolo fondamentale nella cultura contadina dei nostri territori.
Assisi (Pg) – 1 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento UNTO
Todi (Pg) – 2 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento Colori et Olio
Giano dell’Umbria (Pg) 3 novembre 2024 La Storia in cucina – all’interno dell’evento La Mangiaunta
16 novembre 2024
Campello sul Clitunno (Pg) 17 novembre 2024 ore 13.30 I Piatti de La Benfinita all’interno dell’evento La Festa dei Frantoi e dei castelli
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