Venerdì 3/11 Baschi (Tr) Cena Oleocentrica nel Ristorante Trippini
Ristorante Trippini, Baschi (Tr) uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena Oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023
Venerdì 3 NOVEMBRE 2023
MENU’
Antipasti
Patè di fave secche mantecate all’olio, cicoria
e pane al cacao
Quaglia farcita in foglie di vite cremoso di
bruschetta e porcini
Primi
Gnocco di patate farcito con ricotta e menta
olio di frantoio e scaglie di parmigiano 36 mesi
Secondi
Capri’olio
Sella di capriolo in oliocottura zucca gialla
fermentata e aceto di ciliege
Dessert
La Merenda della Nonna
Pane caramellato all’arancio gelato all’olio
Costo: 80 €
incluso bevande coperto acqua e caffè
Telefono: +39 0744 950316
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono 32 i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”
