Nei 5 fine settimana di Frantoi Aperti in Umbria alcuni dei ristoranti del circuito “Umbrian #EVOOAmbassador. Testimoni di oli unici”, proporranno menù di terra e di lago in abbinamento con gli oli e.v.o. di qualità dei produttori aderenti a Frantoi Aperti 2022.
Ogni venerdì, dall’ultimo fine settimana di ottobre, per 5 settimane, un menù dedicato all’Olio nuovo in abbinamento con alcuni prodotti simbolo dell’Umbria (ad es. presidi slowfood, tartufi, legumi) in presenza di un produttore di olio idealmente gemellato.
venerdì 4 novembre 2022 a Perugia–> Ristorante la Moglie Ubriaca (via Alessi 30, Perugia)
Menù: “CI FACCIAMO UN GIRO – d’olio?“
– Benvenuto (di) Olio Nuovo;
1° uscita – il patè della Lilla, la crema di ceci, il pane bruscato e l’uovo marinato;
2° uscita – la vellutata di patate bianche di Pietralunga coi funghi porcini e le nocciole tostate;
3° uscita – la battuta al coltello e l’insalata di finocchi.
Prezzo del menù: 30 euro – bevande escluse.
Info e prenotazioni: +39 334 3514357
