Frantoio Le Vecchie Macine
Indirizzo:
Loc. Beviglie, 18 – Tordibetto di Assisi, Assisi (Pg)
Telefono:
+39 075 8019538
Telefono:
+39 368 3139187
Email:
info@levecchiemacine.com
Il Frantoio Le Vecchie Macine si trova immerso nell’incanto negli uliveti, nei pressi del suggestivo Castello di Beviglie tra le colline che circondano la città di Assisi
Questa è una zona dell’Umbria, dove la storia, la spiritualità e la tradizione della coltivazione dell’olivo convivono in un equilibrio perfetto.
Il frantoio rappresenta l’amore e la cultura dell’olio extra vergine d’oliva, tramandando la passione per l’olivicoltura tipica dell’Umbria.
L’olio qui prodotto è l’Olio Vescovi, il cui nome deriva dall’omonima famiglia che da sempre si dedica a questa attività.
Il processo produttivo del Frantoio Le Vecchie Macine è un connubio tra tradizione e innovazione risultato di un attento studio delle tecniche di lavorazione.
La raccolta delle olive avviene tra ottobre e novembre e il metodo di estrazione utilizzato è quello a freddo, fondamentale per mantenere inalterate le naturali caratteristiche dell’olio.
L’Olio Vescovi è un extravergine d’oliva di eccellenza, noto per il suo bassissimo grado di acidità e la sua spiccata personalità. Le sue caratteristiche organolettiche e sensoriali lo rendono inconfondibile, perfetto per esaltare i sapori delle pietanze se usato a crudo.
Il Frantoio Le Vecchie Macine è un luogo dove l’artigianalità si fonde con la tecnologia, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
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