Frantoio Pistelli
Str. Santa Maria Maddalena, 24/E, 05100 Terni TR, Italia
Il Frantoio Pistelli rappresenta l’eccellenza dell’olivicoltura umbra, unendo una storia familiare autentica a una visione moderna e sostenibile. Fondato dal nonno di Silvia Pistelli — spinto dalla passione per alcune vecchie macine trovate tra Terni e Rieti — il frantoio è stato poi trasformato dal padre Enzo, agronomo, in un impianto all’avanguardia. Oggi l’azienda è guidata da Silvia, terza generazione, che unisce la laurea in Scienze della Comunicazione e un Master in olivicoltura alla promozione del territorio. Il nome dell’olio aziendale, Concalma, racchiude la filosofia dell’attività: il rispetto per i ritmi lenti della natura e il legame profondo con l’anima della “Conca” ternana. Estesa su circa 40 ettari tra Terni e San Gemini (Cesi, Valle Antica, Strada di Pietrara), l’azienda è pioniera del biologico fin dal 1997. Le coltivazioni vedono una prevalenza di Moraiolo (80%), affiancato da Frantoio e Leccino, da cui nascono le eccellenze DOP Umbria (Colli Assisi Spoleto e Colli Amerini) e la monocultivar di Moraiolo 100% italiano. Grazie a recenti ammodernamenti con fondi PNRR, il frantoio dispone di tecnologie di estrazione all’avanguardia che lavorano olive raccolte a mano ed estratte a freddo entro 24 ore. L’offerta si completa con l’accoglienza in agriturismo, le attività di fattoria didattica per le scuole con visite nel mese di novembre e una linea di cosmetica bio-eco a base di olio extravergine d’oliva.
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