Venerdì 31 ottobre 2025 Orvieto (Tr) – Ristorante Vis a Vis (proposta di menù vegetale)

Ristorante Vis a Vis, Orvieto (Tr) uno dei ristoranti Evoo Ambassador
“Sapori d’Autunno VS  Novelli del Frantoio Cecci”
Una serata “spaventosamente” gustosa!
Antipasto:
Petali di Cipolla Rossa ripieni di stufato NovaMeat in Olio EVO cottura “Moraiolo”, brodo di Funghi Porcini e Nocciole tostate
Primo:
Polenta di Riso Nero, Funghi Galletti arrosto, Erborinato vegetale e caviale d’ Olio EVO “Siro” al Peperoncino
Secondo:
Tempeh “hand made” di Ceci, caramello salato di Cavolfiore, Verdure d’ Autunno al Miso di Porro e Polvere d’ Olio EVO “Frantoio”
Dolce:
MontBlanc su Frolla con Farina di Castagne all’ Olio Evo “Leccino”
Degustazione lievitati all’ Olio EVO
Gli Oli protagonisti del Frantoio Cecci 
€ 45 (compresi acqua e caffè)
Abbinamento 4 vini Cantina Moretti Omero

€ 65  compreso abbinamento con 4 vini della Cantina Moretti Omero

Menù 100% Vegetale e Gluten Free
I piatti proposti saranno disponibili anche per i giorni 1 e 2 Novembre in integrazione al menù d’Autunno a la carta

Per prenotare: +39 3312117528

https://visaviscucinaeventi.it/

 

Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici

L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici”  rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.

Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende aderenti alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”

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