Venerdì 14 novembre 2025 a Perugia – Ristorante Il Moderno
Il Moderno Perugia, uno dei ristoranti Evoo Ambassador
MENU’ CENA OLEOCENTRICA
Antipasto:
Degustazione olio novello
Primo:
Spaghetti alla chitarra alla crema di aglione, olio evo dolce agogia e filetti di peperoncino
Secondo:
Filetto di maiale in oleocottura con composta di mela e cavolo rosso
Dolce:
Parfait all’olio con sciroppo al basilico e pinoli sabbiati
Gli Oli protagonisti del Frantoio Luca Palombaro
€ 45 calice, acqua e coperto inclusi
Per prenotare: +39 0759471930 – 3497531499
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende aderenti alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”