venerdì 7 novembre 2025 – Montone (Pg) Locanda del Capitano
Locanda del Capitano uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena oleocentrica
menù
Sgombro in oliocottura con cime di rapa e acqua di cipolla rossa di Cannara;
La purea di fave contadina con cicorietta selvatica e olio nuovo;
Tutto bosco (daino e porcino);
La bruschetta di grani antichi con gelato all’olio e grani antichi;
Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici
L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.
Sono i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”