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Daniela Tabarrini

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Posts by Daniela Tabarrini:

Venerdì 17/11 ad Orvieto (Tr) Cena Oleocentrica nel Ristorante Vis a Vis – Evoo Ambassador

Venerdì 17/11 ad Orvieto (Tr) Cena Oleocentrica nel Ristorante Vis a Vis – Evoo Ambassador

Ristorante Vis a Vis, Orvieto (Tr) uno dei ristoranti Evoo Ambassador

Cena Oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023

venerdì 17 novembre 2023

 

MENU’ (proposta vegetale)

Un viaggio di gusto, liscio…come l’Olio!
Benvenuto dello Chef
Martini cocktail & sferificazione di Olio Evo
Chi ben comincia..
“Pane e Olio”…non è come sembra!
“Leccino” sott’Olio DOP…sapore Top!
“Ascolana”…in veste Vegetariana!
In abbinamento
Olio: Monocultivar Moraiolo, Frantoio Cecci
Vino: “Piana Grande” Orvieto Classico Superiore, cantina Castello di Corbara
..e per primi ci sono loro..
“Attraverso il Raviolo”.. del Tuorlo la crema, dell’orto lo Spinacino, della terra il Cardoncello, dell’olio Evo la polvere
“Spaghettata, si ma di Patata”.. Aglio, Olio Evo e Peperoncino
“Giallo Oro”.. riso DI Zafferano, Kinara e olio Evo
In abbinamento
Olio: “Siro” Umbria DOP, Frantoio Cecci
Vino: “Orzalume”, Grechetto e Sauvignon, cantina Castello di Corbara
..aspettate.. un Secondo..
“Verde Oliva”…Flan di polvere di Foglie di Ulivo, spugna di Rapa rossa, Chiodini e Olio EVO incapsulato
In abbinamento
Olio: Monocultivar Frantoio, Frantoio Cecci
Vino:”Maria Grazia” Sangiovese, cantina Castello di Corbara
…e per finire in…dolcezza!
Gelato all’olio EVO, coulis di Caco, Olive Caramellate e cialda di Castagne
In abbinamento
Olio: Monocultivar Leccino, Frantoio Cecci
Vino: “Muffato delle Streghe”, Reisling e Sauvignon Blanc, Az.Agricola Pomario
Costo della cena 70€
(degustazione lievitati, coperto, vini, acqua e caffè)

Per prenotare: +39 3312117528

https://visaviscucinaeventi.it/

Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici

L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici”  rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.

Sono 32 i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”

“Dj Set – Olio a fumetti – Live drawing nei frantoi”

“Dj Set – Olio a fumetti – Live drawing nei frantoi”

   

 

Nel quadro della storica manifestazione di Frantoi Aperti in Umbria 2023, sono in programma alcuni appuntamenti dello spin-off  “ – Olio a fumetti – Live drawing nei frantoi”.

L’originale iniziativa, nata dalla collaborazione tra le realtà più creative della produzione olearia e l’industria del fumetto, trasformerà alcuni frantoi, luoghi produttivi per eccellenza, in veri e propri laboratori culturali in cui saranno organizzati eventi di approfondimento imperniati sul linguaggio del fumetto e verranno proposte mostre di tavole e vignette a fumetti incentrate sul rapporto “storico” tra l’olio e l’Umbria a cura della “Biblioteca delle Nuvole”.

Frutto della sinergia con realtà editoriali, biblioteche, collettivi di artisti, lo spin-off “Olio a fumetti” prevede, in alcuni sabati tra ottobre e novembre, la presenza di un artista del fumetto, in alcuni frantoi aderenti alla manifestazione; Il disegno dal vivo sarà accompagnato da un DJSet ed un aperitivo a base di Olio.

 

sabato 28 ottobre 2023 – Frantoio Ricci – Montecchio (Tr) ore 13 – 20 | Olio a Fumetti, Dj set e Live Drawing nei frantoi per info: +39 0744 951539

https://olioricci.it/

 

sabato 25 novembre 2023 – Frantoio Berti – Olmo di Perugia (Pg) ore 13 – 20 | Olio a Fumetti, Dj set e Live Drawing nei frantoi per info  335 775 5837

https://www.frantoioberti.it/

 

 

 

 

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Bettona (Pg)

Alla scoperta della Città

Meravigliosa cittadina situata nel cuore dell’Umbria, è un borgo dalle origini etrusche e di impianto tipicamente medievale.

Le datate radici risuonano anche nel nome stesso, pare infatti che Bettona significhi “il Paese degli Antichi”.
Grazie alla posizione appollaiata su un colle coronato di ulivi, Bettona regala al visitatore un incantevole colpo d’occhio che va da Perugia, fino ad Assisi e passando anche per Spello.

Il tutto contornato da una splendida e rigogliosa vegetazione.
Non è solo il fantastico panorama a far innamorare il visitatore. Bettona fa parte del prezioso circuito “I Borghi più Belli d’Italia”, grazie anche al suo pregevole e ricco centro storico. Piacevoli passeggiate si possono infatti percorrere all’interno del paese e non mancano punti di un certo interesse storico ed artistico, a iniziare dalla cinta muraria medievale, che ha inglobato alcuni settori di precedenti mura etrusche.

Pregevole è la Pinacoteca Comunale nel Palazzetto del Podestà, risalente al 1371, dove sono esposti due dipinti di Pietro Perugino e altre opere di Jacopo Siculo, Dono Doni, Fiorenzo di Lorenzo e Della Robbia.

Durante la passeggiata tra i vicoli di Bettona sarà possibile visitare la Chiesa parrocchiale di Santa Maria Maggiore, edificata nel XIII secolo. L’interno custodisce un gonfalone del Perugino e uno stendardo di Niccolò Alunno.
Da visitare sono anche la Chiesa di San Crispolto del VIII secolo, realizzata da alcuni monaci per preservare le spoglie del santo patrono e l’Oratorio di Sant’Andrea, dove si possono ammirare affreschi del 1394 della scuola di Giotto.

A Bettona ogni anno c’è un ricco cartellone di appuntamenti. L’11 e 12 maggio viene celebrata la festa del Patrono San Crispolto, a giugno e luglio si organizza il “Bettona sotto le Stelle” (manifestazione ricca di eventi culturali, musicali, di teatro e di danza), mentre durante l’ultima settimana di luglio si celebra la Sagra dell’Oca. A settembre è tempo della “Sagra Musicale Umbra” con concerti di musica classica presso la Chiesa di San Crispolto.

Inoltre Bettona si distingue per i suoi prodotti tipici come la Torta al Testo e l’oca arrosto, oltre ad essere terra di vini e oli tipici pregiati con cui deliziarsi dopo la visita del borgo.

Venerdì 3/11 Baschi (Tr) Cena Oleocentrica nel Ristorante Trippini

Venerdì 3/11 Baschi (Tr) Cena Oleocentrica nel Ristorante Trippini

Ristorante Trippini, Baschi (Tr) uno dei ristoranti Evoo Ambassador

Cena Oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023

Venerdì 3 NOVEMBRE 2023

MENU’

Antipasti

Patè di fave secche mantecate all’olio, cicoria
e pane al cacao
Quaglia farcita in foglie di vite cremoso di
bruschetta e porcini

Primi

Gnocco di patate farcito con ricotta e menta
olio di frantoio e scaglie di parmigiano 36 mesi

Secondi

Capri’olio
Sella di capriolo in oliocottura zucca gialla
fermentata e aceto di ciliege

Dessert

La Merenda della Nonna
Pane caramellato all’arancio gelato all’olio

Costo: 80 €
incluso bevande coperto acqua e caffè

Telefono: +39 0744 950316

https://www.paolotrippini.it/

 

Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici

L’Associazione Strada dell’Olio extravergine di oliva Dop Umbria ha dato il via al progetto “Umbrian #EVOO Ambassador – Testimoni di Oli Unici”  rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione, con l’intento di evidenziare l’importanza dell’olio e.v.o. di qualità al ristorante e creare una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria.

Sono 32 i ristoranti e le enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”

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Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l.

Quali caratteristiche deve avere un’azienda immersa nel Parco Naturale del fiume Nera, in una cornice di monti e boschi secolari? Più o meno quelle della Bartolini Emilio: rispetto dell’ambiente, fiducia incondizionata nei dettami dell’agricoltura biologica, allevamento di bestiame allo stato brado per tutto l’arco dell’anno. Con relativa produzione di concime per gli oliveti, le coltivazioni di cereali e i legumi. Ad Arrone prende vita, insomma, questa sorta di microcosmo del tutto autosufficiente e in armonia con la natura. I cui frutti vanno esaminati attentamente. Per l’olio extravergine di produzione propria, goccia dopo goccia. L’accoglienza cortese e discreta della famiglia Bartolini presso l’agriturismo e foresteria di San Lorenzo fa poi il resto.

 

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Trekking e fiabe tra gli ulivi

Tutte le domeniche di Frantoi Aperti 2023, dal 28 ottobre al 26 novembre sono in programma Trekking e Fiabe tra gli ulivi con la Camminattrice Loretta Bonamente riservate ai bambini dai 5 ai 12 anni accompagnati dai genitori. L’artista con la collaborazione di una guida e/o un accompagnatore escursionistico coinvolgerà i bambini nel racconto di storie sugli alberi, gli olivi e l’olio. Al termine della passeggiata merenda/degustazione di Olio evo appena franto in frantoio o nelle piazze dei comuni selezionati aderenti a Frantoi Aperti.

 

Calendario degli appuntamenti:

domenica 29 ottobre – Todi (Pg), nell’ambito dell’evento Colori et Olio | Prenota –>  qui

domenica 5 novembre – Gualdo Cattaneo (Pg) nell’ambito di Sapere di Pane Sapore di Olio Prenota –> qui 

domenica 12 novembre – Castello di Acera, Campello sul Clitunno (Pg) nell’ambito di La Festa dei Frantoi e dei Castelli | Prenota –> qui

domenica 19 novembre – Spello (Pg) nell’ambito de L’Oro di Spello, Festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta | prenota –> qui

domenica 26 novembre – Amelia (Tr) Tour degli ulivi giganti Patriarchi nel Territorio dell’Amerino Tipico | Prenota –> qui

 

Informazioni:
Tutte le passeggiate saranno avranno una lunghezza di circa 4 km, con dislivello accessibile ai bambini e agli adulti.
La durata del trekking sarà di tre ore circa
La partenza delle escursioni è prevista per le ore 9.45 e termine alle 12.45.
Per la funzionalita’ dei trekking si chiede ai partecipanti – bambini di eta’ compresa tra i 5 e i 12 anni – e genitori, di rispettare l’ orario di ritrovo alle ore 9.15.
Prenotazione a numero limitato.
Obbligatoria la presenza del genitore.
Si consigliano abbigliamento comodo a strati, scarpe da trekking o da ginnastica non con suola liscia, antivento/k-way, zainetto con acqua e merenda.

Costo € 10 per ogni bambino partecipante  Prenota –> qui 

 

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PROPIETARI2

Frantoio Ercolanetti – Soc. Agr. I Colli

Tradizione, passione e rispetto animano l’operato della famiglia Ercolanetti che da quattro generazioni custodisce e tramanda quelle pratiche indispensabili alla cura dell’olivo. È dal legame con quest’albero che si realizza il sogno del Frantoio Ercolanetti diretto da Luca e Lisa, primogeniti di 4 fratelli. Macchinari innovativi di ultima generazione uniti alle invidiabili proprietà organolettiche dell’oliva, garantiscono un olio di alta qualità. Gli uliveti, disposti sulle colline bettonesi, sono costituiti in prevalenza da Moraiolo, un olivo resistente che ama la collina e il terreno roccioso e che si caratterizza per l’alto contenuto di polifenoli dalle svariate proprietà salutari. L’olio Ercolanetti è un olio DOP che di recente ha ricevuto anche la denominazione Monocultivar Moraiolo, un olio dal gusto deciso e al contempo delicato, motivo di orgoglio per la famiglia che ne fa alimento indispensabile non solo in cucina.

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Frantoio Clerici

 

Nel 1948 Aldino acquista il frantoio vicinissimo alla sua casa nativa. Le vecchie macine in granito e le presse idrauliche hanno costituito il metodo di estrazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva fino al 1990. Dai nostri 2000 ulivi, sapientemente curati con il massimo rispetto per la natura, raccogliamo le olive e le lavoriamo entro pochissimi giorni. Le varietà di Leccino, Frantoio e Moraiolo rispettano la quantità prescritta per gli olii extravergini Dop Umbria Colli Martani. Con un processo di estrazione esclusivamente meccanico e un’attenzione particolare ai vari momenti della produzione riusciamo ad ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità dai colori intensi e dai sapori inimitabili.

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Antico Frantoio Petesse

E’ un agriturismo, in un antico casale di pietra, nella collina sopra Foligno, sopra di loro, soltanto uliveti e boschi e appena sotto una bellissima e sonora fonte, con acqua che sgorga fresca dalla montagna. Sono piccoli appartamenti, arredati con i mobili di famiglia, la colazione sotto, nella locanda e per chi volesse vendono dei prodotti biologici di propria produzione: immancabile Olio extravergine di oliva Dop Umbria franto nel loro frantoio, adiacente all’agriturismo, legumi, lenticchie, cicerchie, ceci e degli squisiti salumi di cinta, che derivano da allevamenti allo stato brado nelle montagne di Sellano. Andateci a trovarli, anche soltanto per acquistare qualche loro prodotto. E nel periodo di Frantoi Aperti, ovviamente siete ben accetti anche soltanto per assaggiare una fetta di pane caldo con Olio davanti al camino.

 

27/11/2022 Castel Viscardo (Tr) passeggiata a piedi in occasione del Brunch Tour

Il 27 novembre, in occasione del Brunch Tour che si terrà a Castel Viscardo, all’Antico Frantoio cecci , è in programma una passeggiata a piedi.

Appuntamento alle 09,30 presso l’Antico Frantoio Cecci (qui la posizione) nel centro storico di Monterubiaglio. Attraverseremo il bosco che uniche il borgo a Castel Viscardo con aperture verso il monte Rufeno e Allerona. Attraverseremo Caste Viscardo con visita al Museo della Terracotta e ritorno al Frantoio attraverso gli antichi oliveti.

Lunghezza del percorso 6,5 km

Dislivello 200.

Passeggiata a partecipazione gratuita. Info e prenotazioni Giannermete tel. 347 1148395

 

Per le 12,30 faremo rientro all’Antico Frantoio Cecci e potremo degustare degli ottimi piatti a base di prodotti tipici del territorio in abbinamento all’Olio Extravergine di Oliva, il tutto con l’accompagnamento musicale dei Cumbia Col Donca.

Ore 13.30 degustazione di olio evo

Ore 15.00 visita dell’antico Frantoio e del Castello Privato di Monterubiaglio e della mostra #ChiaveUmbra presso la cantina Spazzavento

Per partecipare all’evento del Brunch Tour è necessaria la prenotazione ed il pagamento anticipato di 30 euro (Bambini: fino a 4 anni Gratis, dai 4 anni ai 12 anni pagano € 15), da effettuare qui: Link prenotazione.

Per informazioni contattare: Patrizia al 347/11 53 245 (anche tramite WhatsApp).

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