Oleificio Cooperativo Colle del Marchese

L’Oleificio Cooperativo tra Produttori Agricoli di Colle del Marchese, località a spiccata vocazione olearia nel comune di Castel Ritaldi, nasce nel 1958 da un gruppo di produttori di olive, che riunendosi in una società cooperativa in collaborazione con la Regione Umbria, acquistarono un vecchio da qualche tempo in disuso.
L’anno successivo, dopo aver rimodernato impianto e locali, iniziarono la loro produzione di olio d’oliva di ottima qualità ottenuto da uliveti esclusivamente locali, tutti situati nel territorio compreso tra i comuni di Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria, Guado Cattaneo, Montefalco e Spoleto.
Da allora l’Oleificio Cooperativo tra Produttori Agricoli di Colle del Marchese è cresciuto sia in numero di soci, sia nella qualità dei servizi, sia nella qualità/quantità di olio prodotto, rimanendo però sempre fedele alla sua linea originaria: ogni produttore produce l’olio per sé e per la propria famiglia cercando quindi la massima genuinità del prodotto. La produzione in eccesso viene lasciata in frantoio per la vendita a terzi, i cui proventi vengono utilizzati per gli adeguamenti e le migliorie di cui il frantoio abbisogna nel tempo e naturalmente come dividendi tra i soci
Questa particolare formula garantisce l’eccellente qualità del prodotto  destinato alla vendita che è di fatto “olio del contadino” al cento per cento.