Il programma potrà subire delle variazioni
In Umbria dal 28 ottobre al 26 novembre 2023 si terrà la 26^ edizione di Frantoi Aperti, la più grande festa dell’olio d’Italia. Al centro della festa saranno i frantoi, dove le olive diventano olio, i paesi, i borghi e le città d’arte immersi nel paesaggio olivato. Cinque fine settimana tra natura, arte, cibo e musica. Tante le iniziative per grandi e bambini a cui partecipare: “Musica nelle Abbazie” una mini rassegna di concerti in alcune delle Abbazie immerse tra gli oliveti umbri, i tour degli Olivi Giganti Patriarchi nel territorio “Amerino Tipico”, le passeggiate tra fiabe e olivi con la “CamminAttrice” Loretta Bonamente, passeggiate a Piedi e in E-Bike con degustazioni, #ChiaveUmbra | In Natura – Sperimentazioni Artistiche nel Paesaggio Olivato”, “Suoni dagli ulivi secolari”, le Cene Oleocentriche in alcuni dei ristoranti Evo Ambassador, selezionati dalla Strada dell’Olio Dop Umbria, tour in navetta e degustazioni nei Frantoi Aderenti e l’evento clou di apertura La Grande Pedalata lungo la Fascia Olivata Assisi – Spoleto.
Per Frantoi Aperti, dal 28 ottobre al 26 novembre 2023, dalle piazze principali dei borghi o delle città d’Arte è disponibile un servizio navetta gratuito che collega il centro storico ai Frantoi.
Il programma:
Nel quadro della storica manifestazione di Frantoi Aperti in Umbria, in programma fino al 28 novembre, avrà inizio sabato 28 ottobre lo spin-off “Olio a fumetti – Live drawing nei frantoi”.
L’originale iniziativa, novità dirompente della XXIV edizione di Frantoi Aperti in Umbria, nata dalla collaborazione tra le realtà più creative della produzione olearia e l’industria del fumetto, trasformerà alcuni frantoi, luoghi produttivi per eccellenza, in veri e propri laboratori culturali in cui saranno organizzati eventi di approfondimento imperniati sul linguaggio del fumetto e verranno proposte mostre di tavole e vignette a fumetti incentrate sul rapporto “storico” tra l’olio e l’Umbria a cura della “Biblioteca delle Nuvole”.
Frutto della sinergia con realtà editoriali, biblioteche, collettivi di artisti, musicisti e grafici, lo spin-off “Olio a fumetti” prevede, per tutti i sabati di novembre, la presenza di un artista del fumetto, che, nei frantoi aderenti alla manifestazione, si esibirà dalle ore 15 alle ore 19 in un “live drawing” (disegno dal vivo).
sabato 28 ottobre 2023 – Frantoio Ricci – Montecchio (Tr) ore 15 – 19 – per info: +39 0744 951539
28 ottobre al 26 novembre 2023
29 ottobre 2023
*Assisi (Pg) Palazzo Monte Frumentario ore 17 – Steven Paris
Todi (Pg) Museo Civixo Sala Affrescata ore 18 – Tritone Duo
Spoleto (Pg) – Eggi , Circolo ARCI Ore 11.30 D’antonio/Capobianco Duo
30 ottobre 2023
*Assisi (Pg) Palazzo Monte Frumentario ore 17 – Nate Kartner
4 novembre 2023
*Giano dell’Umbria (PG) Ulivo di Macciano ore 12 – Duo Malastrana Mosè Chiavoni e Brufani
*Trevi (Pg) Piazza Mazzini ore 16 – Looppolo acoustic sound
. 5 novembre 2023
*Trevi (Pg) Villa Fabri ore 11 – Tritone Duo
*Gualdo Cattaneo (Pg) Piazza Umberto I ore 16.30 – Steven Paris
11 novembre 2023
*Bettona (Pg) Convento di San Crispolto ore 18 – Steven Paris
12 novembre 2023
*Castiglione del Lago (Pg) Olivo secolare della Rocca ore 11.30 Little blue slim & Mrs. Slim
*Castel Ritaldi (Pg) Loc. Colle del Marchese ore 16 – ASSOCIAZIONE ITALIAN ACCORDION CULTURE
19 novembre 2023
*Spello (Pg) Piazza della Repubblica ore 16 – Duo Malastrana Mosè Chiavoni e Brufani
*Arrone (Pg) Piazza Garibaldi ore 15 – Coro Bodò Duo
*Campello sul Clitunno (Pg) Piazza della Bianca ore 14 – Baldo e Papero
26 novembre 2023
*Amelia (Tr) Uliveto secolare di Rajo ore 11.30 – Andrea Rellini
Dir. Artistica: Fabrizio Croce (Fofo)
I concerti contrassegnati con l’asterisco (*) rientrano nel progetto “Musica tra gli ulivi e nelle abbazie” finanziati PR – FESR 2021-2027 Priorità 1 – OS 1.3 – Azione 1.3.4 “Bando per il sostegno di progetti nel settore dello spettacolo dal vivo”
Ristorante “Quattro Sensi” di Borgobrufa SPA Resort con lo chef Andrea Impero, Torgiano (Pg) uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023
Venerdi 17 Novembre 2023
Ristorante “Quattro Sensi” di Borgobrufa spa resort
MENU
Benvenuto
Focaccia all’olio moraiolo con salvia e cipolla di Cannara.
Antipasto
Mousse di ceci di Poggio Aquilone , baccalà in olio cottura e giardiniera croccante.
Primo piatto
Minestra di zucca , dop “Colli Assisi Spoleto” con guanciale di cinta senese “Il Buiolo” e aceto di Sagrantino barricato.
Secondo piatto
Salmí di Daino selvatico e cavolo nero marinato .
Dolce
Zuppa dolce di frutta e cioccolato all’olio evo.
Costo 80 euro a persona
(inclusi acqua e vino del Borgo)
E*tra Vergine Oleoteca (Pg) uno dei ristoranti Evoo Ambassador
Cena Oleocentrica in occasione di Frantoi Aperti 2023
Venerdì 10 NOVEMBRE 2023
RistOLIO di Spello
oliAMO e mangiAMO
Rituale EVO Experience: la magia sensoriale dell’olio EVO NUOVO, itinerario varietale e profili aromatici in analisi sensoriale di 3 OLI EVO monovarietali AA 2023-2024 a cura di Monia Caneschi
AperiEVO di benvenuto con la nostra MixOLIOgy
Extra VirGIN Cocktail
Gin Umbro 4312 AQUAMIRABILIS + JUNIPERUS Liquore Artigianale al ginepro di IBBUR + Olio EVO MURAIOLO Az.Ag. miaITALY
Pinzim’OLIO Muraiolo
Pinzimonio d’autunno del MiOOrto
Olio EVO monovarietale MURAIOLO- Az.Ag. miaITALY – Spello
Il tesORO di Spello
La bruschetta verdeORO di Spello
Olio EVO primoEVO – Frantoio di Spello -Spello
RaviOliO
N’Uovo e Nov’Olio
Raviolo di ricotta e germogli di ortica, burro d’olio EVO e fior di salvie
Olio EVO- NovOlio- Az.Ag. Mannelli
Il Peposo del Pinturicchio e la polvere di olive nere
Spezzatino di Chianina I.G.P. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale al pepe nero, coccole di ginepro e polvere di olive nere
Ad notam: il pepe tostato viene aggiunto dopo a…sentimento!
Olio EVO Basilio – Oro di Giano – Giano dell’Umbria
Cremoso di carciofo di Gerusalemme e salsa AiOLI
Crema di topinambur con patate di Colfiorito e sedano nero di Trevi con pioggia di lenticchie di Opagna
Olio EVO Nostrale di Rigali – Frantoio Oleario Borzetta- Nocera Umbra
Insalata di finocchi e arance, cipolle rossa di Cannara, arilli di melagrana,
tapenade di olive Bella di Cerignola, zenzero e latte d’olio
Olio EVO Dolce Agogia – Frantoio Batta – Perugia
CreSPELLO SPELLOVE
Crespelle dolci al gelato fior d’olio, con granola di nocciole di Bevagna, miele millefiori e soffio di fiordaliso
OLIO EVO-OLeOteca-AZ.AG. miaITALY-SPELLO
TiSana alle foglie di olivo
Amaro alle foglie di olivo e agrumi
Caffè bio 100% arabica
Caffè bio di cicoria
EVO pasticceria -BIScotti UMBRIAchi
Con i diVini vini della Cantina Bartoloni – Giano dell’Umbria
Euro 90/pax
Posti disponibili max 22 pax – orario tassativo di inizio Evo Experience ore 20:00.
Extra Vergine OLeOteca Tel. 0742 651481 m. 338 2292881
Proteggiamo la biodiversità con un menù che prende i colori e i profumi delle stagioni, che cambia giornalmente sempre alla ricerca di ingredienti freschi e genuini, eccellenze minori e piccole produzioni di prossimità, riconoscibili dall’autenticità della percezione, tra aroma e gusto.
AmiAMO la Natura e ColtiviAMO il benessere, onorando il gusto e proteggendo la salute.
